平臺(tái)核驗(yàn)
實(shí)地核驗(yàn)
1、餐前做好加料準(zhǔn)備工作，協(xié)助廚師按照食譜加工原料；
2、在廚師的指導(dǎo)下，腌制粗加工食品；
3、餐后將荷臺(tái)擦干凈，醬料擺放整齊，清掃并拖凈地面；
4、將用完的配料加蓋放進(jìn)冰箱保存；
5、檢查并關(guān)閉廚房的電燈、風(fēng)扇、水龍頭及其他設(shè)備；
6、檢查倉庫庫存。
工作時(shí)間：
中華大街地道橋口
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