一、面食制作
? 按照標(biāo)準(zhǔn)流程和顧客需求，準(zhǔn)確煮制各類面條，控制煮面時(shí)間，確保面條口感適宜。
? 根據(jù)不同面食的特點(diǎn)，調(diào)整火候和水量，保證面條熟透且不粘連、不軟爛。
二、食材與配料準(zhǔn)備
? 提前準(zhǔn)備煮面所需的食材，如青菜、小料等，確保食材新鮮、干凈。
? 準(zhǔn)備并搭配各類調(diào)料，按標(biāo)準(zhǔn)分量添加，保證口味穩(wěn)定。
三、衛(wèi)生與清潔
? 保持煮面區(qū)域的清潔衛(wèi)生，定期清洗和消毒工具。
? 及時(shí)清理工作產(chǎn)生的垃圾，保持操作臺(tái)整潔有序。
四、其他輔助工作
? 協(xié)助備貨，檢查食材的保質(zhì)期和新鮮度，及時(shí)反饋食材不足的情況。
? 配合其他崗位（如打包等），提高出餐效率，確保顧客及時(shí)取餐。
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